Universo paralelo : "UN DESCUBRIMIENTO DE FRUTA"

Foto: "Pitahaya Rosa Fucsia", Barcelona, Octubre, 2006

Fue descubierta por primera vez por los conquistadores españoles en México, Colombia,Centroamérica y las Antillas. Y fueron ellos quienes le dieron el nombre de "pitaya", que significa " fruta escamosa". También se cultiva en Vietnam, en la costa Oriental, además de en zonas tropicales y tropicales altas. Su temporada es de junio a agosto, aunque la he visto también en octubre.
Su pulpa es muy aromática y está llena de semillas. Mide unos 12 centímetros aproximadamente. Su cáscara es roja, gruesa y tiene bráceas verdes, una especie de escamitas. Sabe dulce, aunque su grado de dulzura depende de la época en que se consuma; su textura es parecida a la de un kiwi. Cuando las escamitas pasan a ser de color amarillo, ¡está para comérsela!.
Casi no tiene calorías y tampoco aporta un gran número de proteínas, pero sí tiene un alto contenido en vitamina C.

FRUTAS DE TEMPORADA EN FEBRERO: Lima, limón, mandarina, manzana, membrillo, naranjas, peras, piña, plátano, pomelo, aguacate, caquis, chirimoya, coco, guayaba, kiwi, litchis, mango, papaya, pitahaya amarilla, tamarillo.

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